在烹饪前我们先来了解下

黑木耳的主要价值：黑木耳含有丰富的蛋白质，比肉类食品含量还高，一直以来就有素中之荤的美誉，此外还有含量很高的维生素和铁，含铁量比菠菜，廋肉的含量还高，是美白养颜的佳品。长期食用能预防贫血。

食材：

干木耳 30g

黄瓜 1条

鸡蛋 2个

食用油 适量

食用盐 适量

蒜 1颗

烹饪步骤：

1，干木耳30g有清水浸泡30分钟，在用清水清洗两边（多清洗下木耳内部）

2，黄瓜去皮切片装盘待用，蒜切碎两个鸡蛋搅拌成蛋液。

3，锅内倒入适量食用油，把鸡蛋倒入煎至金黄色捣散。

4，锅内倒入食用油，先下蒜末翻炒几下后倒入黄瓜，炒出水分后倒入木耳一起翻炒2分钟左右（如果是新鲜木耳，记得先下木耳在下黄瓜）

5，倒入鸡蛋继续翻炒(锅内太干可以适量加点清水)，倒入生抽，蚝油，食用油搅拌均匀即可关火装盘。